Μία από τις πιο γνωστές και απλές μεθόδους εκχύλισης καφέ φίλτρου που ανακαλύφθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα στη Γερμανία.
Ένας απλός κώνος (γυάλινος, πλαστικός, κεραμικός, μεταλλικός) κι ένα χάρτινο φίλτρο στο οποίο τοποθετείται ο αλεσμένος καφές. Ρίχνοντας ζεστό νερό ο εκχυλισμένος καφές πέφτει από την οπή που βρίσκεται στη βάση του κώνου στο σκεύος σερβιρίσματος που επιθυμούμε (Coffee decanter, κούπα)Video: Η επιστήμη του Hario V60 από τα Coffee Island.
Προφίλ: Το Hario V60 Dripper σε πλαστική ή κεραμική έκδοση (κατασκευασμένο στην Ιαπωνία) αποτελεί ίσως τον πιο γνωστό τρόπο εκχύλισης, χαρίζοντας ένα ισορροπημένο φλιτζάνι η ένταση του οποίου εξαρτάται από τον τρόπο εκχύλισης που ρυθμίζεται με το χέρι.
Φίλτρο: Χρησιμοποιείται χάρτινο φίλτρο Hario V60 μίας χρήσης.
