Το English Breakfast ανήκει στην κατηγορία των μαύρων τσαγιών. Πρόκειται για ένα τυπικό τσάι πρωινού, μεστό και δυνατό. Το χρώμα του είναι προϊόν ζύμωσης. Έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε τεϊνη από όλα τα είδη.
Για να παρασκευάσετε ένα κρύο ρόφημα English Breakfast, θα χρειαστείτε 13g τσαγιού ανά 1lt νερού. Στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο για 3-6 ώρες. Για να παρασκευάσετε ένα ζεστό ρόφημα English Breakfast, θα χρειαστείτε 7g τσαγιού ανά 1lt νερού. Η θερμοκρασία του νερού θα πρέπει να βρίσκεται μεταξύ 90 και 100 ℃. Ο χρόνος εκχύλισης είναι 4-5 λεπτά.
